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CRÊPES ET GOURMET...ENFIN UN RESTO NOVATEUR !

Franchise
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Auteur :
Jacques Desforges


Président et Éditeur de Quédition inc.

 

C’est à ma grande surprise, que je me suis senti très privilégié de goûter à leur merveilleuse crêpe « La Nouvelle France », garnie de saumon fumé, poires grillées et fromage servie avec une sauce aux épinards. La pâte à crêpe, elle, miam! était à saveur de citron et de safran; Quel délice! Je n’aurais jamais cru manger une si bonne crêpe-repas une fois dans ma vie! On ne lésine pas sur la qualité et nous apprenons, en lisant leur brochure promotionnelle que le concept Crêpes & Gourmets annonce « une nouvelle façon de fabriquer, d’apprêter et de présenter la crêpe. Nos fines crêpes d’origine bretonne sont composées, entre autres, d’un mélange de farine de sarrasin et de froment, préparées de différentes saveurs, sans colorant, sans gras trans et sans additif».

L’Origine de Resto Crêpes & Gourmets

Le premier fut ouvert par M. Chiffoleau, propriétaire-franchiseur d’origine bretonne possédant plus de 30 ans d’expérience en cuisine et en restauration, quand il rencontra sa femme. Et c’est dans le vieux St-Hyacinthe, depuis un an et demi, qu’il sert sa clientèle heureuse et enchantée et les commentaires très positifs sont surtout portés sur l’originalité du concept et l’ambiance chaleureuse, sans oublier l’excellent rapport qualité-prix! Elle afflue d’ailleurs d’aussi loin que Drummondville, Victoriaville et même de Montréal. Effectivement, j’en suis moi-même témoin, « ça vaut le détour » et c’est sur cette note que j’ai quitté son resto, en lui faisant la promesse d’y revenir !

Son menu offre une centaine de combinaisons de repas. Ouvert pour le déjeuner, le dîner et le souper, on y retrouve entre autres: les crêpes déjeuners, en passant par le potage de Bretagne, les pâtes et sauces maisons, des crêpes farcies aux fruits de mer. Bref, un resto comme ça, ça n’existe tout simplement pas et il est très tendance ! Donc, à mon avis, voué à un avenir très prometteur ! À vous d’en profiter comme premiers franchisés, je suis sûr à 100%, que vos convives et vous serez très heureux pour le restant de vos jours !



Franchises disponibles

La beauté du concept est aussi celui où le breton propriétaire est prêt à partager sa recette du succès… mais pas avec n’importe qui! Par contre, on cherche activement des personnes passionnées pour ce type de restaurant et qui contribueront par leurs performances et leur implication dans leur communauté à promouvoir l’image du concept Crêpes & Gourmets. En moyenne, chaque établissement devrait être conforme au décor champêtre prévu et d’une capacité d’environ 60 places, soit autour de 1 500 pi.ca. et qui sera ouvert 6 jours par semaine.
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